Decodifica dell'etichetta dei vini
Gli standard differiscono da un paese all'altro quando si parla di contenuto alcolico. Gli Stati Uniti richiedono un livello minimo del 7% per il vino da tavola ed un massimo del 14%. La percentuale di alcol deve essere messa sull'etichetta ma viene accettata una piccola variazione fino a 1.5%. Per lo sherry o il porto, il contenuto d'alcol può essere compreso tra 17% e 20%. |
Nel caso dei vini del Vecchio Mondo dall'Europa, la regione del vino di origine diviene il suo nome predefinito. Per i vini del Nuovo Mondo, come gli Stati Uniti, il Cile, Il Sudafrica o l'Australia, il nome del vino è la varietà d'uva (Shiraz, Zinfandel). Se la regione del vino è tenuta in alta considerazione, ciò lo si trova sull'etichetta. Ma nel caso del vino americano, l'85% dell'uva deve derivare da certe denominazioni o American Viticultural Areas. |
Lo standard è 750 millilitri o 1,5 litri. Il volume si trova o sull'etichetta o alla base della bottiglia stessa. |
In Francia, Italia e Spagna, il nome e la regione sono la stessa cosa. In Francia, per esempio Beaujolais, Bordeaux e Champagne sono tutti nomi di vini e denominazioni. In Italia, con Chianti e in Spagna, con Rioja, sono la stessa cosa. I vini dagli Stati Uniti, dal Sud America, dall'Australia, dal Canada e dalla Nuova Zelanda sono un'altra cosa. Come menzionato sopra, le uve trovano la maggior parte del credito, insieme al vigneto. Gallo di Sonoma Cabernet Sauvignon, per esempio. |
Se conosci abbastanza vini, il produttore può fornirti informazioni sul contenuto della bottiglia più di chiunque altro. Più esperienza hai sui vini e più facile diventa per te capire la qualità posta sul mercato dai produttori. Il nome di un produttore differisce di nuovo da paese a paese. In Francia può essere un Château in Bordeaux o un Domaine in Borgonia. In Germania, Italia e Spagna ci sono le tenute ma, di nuovo, il nome preciso è cruciale perché, in molti casi, i produttori hanno gli stessi cognomi e la qualità può variare da uno all'altro. |
Le denominazioni o regioni vinicole hanno il loro proprio sistema di valutazione che cerca di suggerire la qualità del vino al consumatore. Alle volte, ma non sempre, ciò appare sull'etichetta della bottiglia. |
Informazioni di base tipo "vino da tavola bianco" o "vino rosso secco". |
La varietà è il tipo di uva col quale è stato fatto il vino, altrimenti noto come contenuto appartenente a varietà distinta. Francia e Italia non divulgano queste informazioni. Le regioni in queste due nazioni devono fare il vino da tipi tradizionali di uva: Cabernet Sauvignon nel Bordeaux e Sangiovese nel Chianti, per esempio. Mentre la maggior parte delle nazioni permettono l'uso nelle miscele di varietà d'uva provenienti da fuori, ciò non può superare il 15% del vino (25% negli Stati Uniti). |
La vendemmia denota l'anno del raccolto, non l'anno in cui il vino è stato messo nelle bottiglie. La maggioranza delle leggi da paese a paese stabilisce che almeno l'85% del vino deve provenire da uve raccolte nell'anno della vendemmia. Il resto può essere una miscela di vini di altri anni. |
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